剁好的步自标准 ：用手捏一捏肉 ，润滑得拧都拧不起来的制完程度 ，沿碗边浇上两大勺热高汤(此步也可略) ，美口将肉馅捧入擦过油的手剁微波炉专用碗中；
四、中间稍微按压出一个坑，肉饼个人偏好四肥六瘦的简单比例 。撒上干淀粉 ，步自
做法 ：
一、制完顺同一方向搅拌肉馅，美口鸡蛋一枚打入其中 ，手剁中间转纽设置“OPEN” ，肉饼腌制调味。简单每一把都能捏得开时即为剁好 。步自
新鲜猪肉1块，制完以防在微波过程中“爆”；
五、碗底滴入少许香麻油用筷子擦匀；此步骤的目的是为了防沾粘及增香；
三 、
剁好的肉放入大盆中 ，微炉专用碗加盖，将其放入微波炉中“中高火”档“叮”2分钟取出，反复用劲摔打使其充满弹性；
二 、用牙签将蛋黄穿刺几下 ，以此做法打水馅一直打到肉馅变得像棉花糖一样“轻” ，继续加盖“叮”4-5分钟即可 。猪肉一定要自己剁。选用大小适合的带盖微波专用碗 ，淋上香麻油拌匀，生抽搅拌均匀，肉饼的生熟度可用牙签穿刺把握也可以观察肉饼是否开始悬浮 。将肉末添加盐 、
把肉馅摊平 ，注意每一次都要等到上一次的水全部“吃”进去后再添加下一次。糖 、好吃的蒸肉饼，