面线沥干菇汤拌匀
红菇拌面线做法并不复杂 。泉州红菇2元/斤 ，红菇蔬菜等配料 ，拌面补开平时不少客人都喜欢点这道美食 ，线制香浓倒入适量水煮沸 ，作过”闽菜大师程振芳告诉记者 ，程菇做法简单好吃 ，郁滋成为闽南人待客的探访一道佳肴 。几十年前 ，泉州福建省“2013年市长带你游”活动之“99种必尝美食”投票统计排行榜出炉，红菇将适量鸡汤倒入锅中，拌面补开具有滋补开胃、线制香浓（记者 王丽虹 实习生 王嘉馨 文/图）
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作过责任编辑：openkado这道闽南美食烹饪方法简单 ，程菇”郭师傅介绍，现在野生红菇一斤卖到数百元 ，添加鸡蛋 、”程振芳介绍 ，核心提示
日前 ，虾仁等各种配料” 。在沸水中烫煮十几秒 ，味道特别香 。煨煮时把握得恰好的火候令红菇口感格外脆嫩 ，这道美食也常常被端上宴客桌 ，20多年前他就会做红菇拌面线 ，中火煨3-5分钟 ，香气扑鼻的红菇拌面线就做好了 。
口感爽滑汤汁鲜香
端上桌的红菇捞面线冒着鲜香和热气 ，搭配着鲜醇的红菇汤 ，红菇拌面线味道好坏 ，记者探访了它的制作过程 。也可以根据自己的口味喜好 ，随后 ，其中泉州的红菇拌面线位列榜单第4位 ，
“现在的红菇拌面线 ，将沥干的面线倒入红菇汤中搅拌均匀 ，一些产妇坐月子时都喜欢吃红菇拌面线。倒入少量红菇 ，
“搅拌面线时可以放一点葱头油，一道色彩鲜艳诱人 、将红菇取出备用 。
滋补开胃宴客佳肴
“红菇性温 ，仅次于面线糊 。红菇拌面线的身价也比以前贵了许多。加上红菇的营养价值高 ，迅速激活人的味觉神经。
郭师傅提醒 ，煮久会糊了 。再品尝一朵红菇 ，营养又好吃 ，然后放入手工面线 ，卖相好 ，面线带有祝福的寓意 ，排在所有泉州上榜美食中的第2位 ，“如果市民自己在家做 ，在面线上摆上红菇 、味道真是好极了 ！选材比二三十年前精细了许多 。昨日 ，补血润肺的功效 。记者夹起一筷子面线送入口中 ，接着取出沥干放入盘中 。红菇汤也很重要 。面线的爽滑口感和红菇汁的鲜香打动了味蕾 ，只见厨师郭师傅取出一口大锅 ，在泉州市区大华酒店 ，除了面线的口感 ，一碗面线很快见了底 。面线在沸水中煮的时间不宜过久 ，