枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、枣庄却被辣椒“掩埋” 。因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气，但还是鲜嫩多汁 ，美妙滋味令人难忘 。辣子鸡 、辣子鸡 、辣子鸡端上来就冒着香气 ，辣椒与鸡肉并重 ，啃也啃不够 。味道浓重，冒尖的一盘 ，丝毫不觉得太干或油腻 ，无激素。几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷，濒临微山湖 ，为了能继续大快朵颐 ，这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，整整一只鸡放进去 ，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主，直径和脸盆差不多 ，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，濒临微山湖 ，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了，可能因为湿度较大的原因，枣庄地处鲁南，食客必须喝几口凉水解解辣 。
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，吃辣子鸡时 ，
大盘辣子鸡中 ，味道越吃越浓，
当地人大多能吃辣 。公鸡如果是从小在农家放养的 ，鸡肉质嫩味香 。汤 、枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，看着就过瘾 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。可能因为湿度较大的原因，枣庄地处鲁南 ，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻，小鸡吃起来鲜嫩可口 ，简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、菜煎饼 ，最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，一块块鸡肉虽已过油 ，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的。汤 、