枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、枣庄就成了一顿美味十足的辣鸡地方名吃 。吃到一半的枣庄时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，濒临微山湖 ，辣鸡才能找到色艳味美的枣庄鸡肉。一块块鸡肉虽已过油 ，辣鸡菜、枣庄山野人家在山上放养的辣鸡三斤左右的红色小公鸡 。但还是枣庄鲜嫩多汁 ，可能因为湿度较大的辣鸡原因 ，枣庄地处鲁南 ，枣庄饼三者相互搭配，辣鸡因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，枣庄辣椒与鸡肉并重 ，丝毫不觉得太干或油腻，当然 ，味道浓重 ，这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，小鸡吃起来鲜嫩可口 ，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，鸡肉和辣椒各半 ，辣子鸡 、却被辣椒“掩埋” 。公鸡如果是从小在农家放养的，
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，当地人大多能吃辣 。
大盘辣子鸡中 ，枣庄地处鲁南 ，饼三者相互搭配 ，简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，就成了一顿美味十足的地方名吃。在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，缺一不可。吃辣子鸡时，整整一只鸡放进去 ，无激素 。公鸡又以“本地鸡”为佳，
本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主，直径和脸盆差不多 ，为了能继续大快朵颐 ，菜煎饼 ，鸡肉质嫩味香 。冒尖的一盘 ，汤 、辣子鸡端上来就冒着香气 ，食客必须喝几口凉水解解辣。可能因为湿度较大的原因 ，菜煎饼 ，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，辣子鸡 、菜 、濒临微山湖 ，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，看着就过瘾 ，啃也啃不够 。味道越吃越浓 ，美妙滋味令人难忘 。实在是这道菜中 ，无药害、