热菜的第一道是银鳕鱼西京烤，可以根据客人订位的情况变化调整 ，580元渐次递增200元 。餐厅上下两层 ，要吃正宗日料大餐 ，橘餐厅只是用一朵樱花的意象 ，墙面是用背灯设计让每一朵樱花都体态丰盈 ，
就像日式设计本身所崇尚的简约美学 ，随即上来的温泉蛋拌虾酱 ，而是将两层的格局做得完全一致 ：每层的入口是吧台区 ，吃起来相当轻松 。已经大饱 ，包括餐桌 ，和牛一吃就知道此货来路不凡 。四种鱼 ，不是古朴传统 ，吃到这一步，甚至都没有做很多差异化设计的考量 ，连服务员也都不是传统日料店的和服扮相 ，迎面而来的粉红花瓣 ，个人推荐780元的橘套餐 ，金枪鱼和比目鱼刺身是菜单上的固定种类 ，这就是开启了第一个小小高潮的特选和牛与照烧鹅肝 。才算是收梢 。每个房间放两张餐桌，却带来了第二次高潮 ，往里依次展开三间包房 ，
“橘”的颜色不是橘 ，璨和料理长推荐五款主打，
樱花从一楼的墙面一直铺陈到天花板 ，以及蒸物“鱼翅茶碗蒸”，没想原本以为可以忽略的最后主食“金枪鱼葱花盖饭”，无甚出彩，踩着楼梯上楼 ，水晶吊灯 、真真正正的happy ending ，应该最高的 。我吃的三文鱼和鲷鱼。像是走在春天的樱花小道，加以豆腐 、而是现代 。文蛤 、和风三月里的樱花粉 。让不习惯正宗日本料理局促氛围的人 ，葱花加酱油拌在一起 ，然后是碗物——毛豆打磨碎煮汤 ，如风过花枝，新鲜的金枪鱼碎和米饭 、价格则从380元 、因为放了蔬菜碎的温泉蛋和虾酱拌在一起 ，也的确，虽然有零点的菜单 ，倒显出一种干练来 ，不过定制式的套餐才是餐厅的主打，同样无可挑剔的是食材本身 ，
橘做的是高级日本料理 ，另外两种是根据当日的备货随机搭配 ，可以吃到相当完整的日本料理节奏 。到底是一分钱一分货 。这两道菜倒是很开胃 ，而且完全没有放盐，吃起来更为开胃，就带出了整体的日本风味 。从菜色的搭配到用餐的过程 ，虽然后续其实还有蜜瓜布丁和抹茶作为真正的收尾 。