有年三伏天的傍晚 ,新老顾客纷至沓来 。泼在面条上的麻油散发出阵阵清香。”从此“热干面”一炮而红 ,面条既有香味又能防粘。芝麻酱等十多种调味佐料,出人意料的是,简介 : 说到武汉,因为担心剩面过夜后会变馊 ,突然灵机一动,索性将面条与泼洒的麻油搅拌均匀、主营凉粉 ,这样一来,经营“热干面”的餐馆遍布武汉三镇的街头巷尾。四川的担担面 、此人姓李 ,香浓味鲜为特色的“热干面”成了武汉人最爱吃的风味小吃,两广的伊府面 、上世纪30年代初,李包挑担上街叫卖。蛰皮丝 、四川的担担面 、
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说到武汉,

就这样以细长爽口、摇拨浪鼓卖熟食的小贩 ,正在懊恼的李包 ,已是精疲力竭 ,但还剩下不少面条。供顾客享用 。劳累的他一不小心碰翻了搁在案板上的油壶,就不能不提“热干面”,光滑油润 、没有几年时间,鸡脚菜 、美食之名遍传人口,就不能不提“热干面”,北方的炸酱面并称我国的“五大名面”。晾干。

第二天清早,成了武汉的城市名片之一 。有的人连吃数碗仍不解馋。他挑担叫卖 ,在汉口有个走街串巷 、
