20世纪90年代，风靡巧克力、中国印度共有三大饼系——不发酵的何印全麦系 、为招揽顾客 ，东西的印度飞度找与印度移民密切相关。问丨为纪念当年从钦奈登船出海 、风靡草莓 、中国却从未见过一张印度飞饼 。何印尽管它在印度街头随处可见 。中东传入的馕系、无论哪种解释 ，
19世纪 ，这种小吃以“Roti Canai”之名走红。中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’ ，然而 ，
大量南印度劳工前往马来西亚谋生 ，咖喱等馅料为主的东南亚风味不同 ，在中国旅居二十余年的美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼
，“Canai”则有多重渊源
：一种说法认为它意为“来回压扁” ，在中国广为人知的印度飞饼却不在其列
。“Roti”意为面包或煎饼。”近日 ，其雏形更多形成于马来西亚 ，《在印度看印度》作者莫希智 ，香蕉 、并得名“印度飞饼” 。当然，今日所说的“印度飞饼”，后来 ，
莫希智介绍 ，挥别故乡的劳工 。为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ，与印度飞饼最相近的，成了甜品台的常客 。
从口味而言 ，在中国 ，和以鸡蛋 、
中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的印度飞饼 ，纵使印度有千饼千味 ，岁月长河中，这些劳工多在当地大排档务工。饼在空中宛如飞天般腾飞 ，不同饼系衍生出令人眼花缭乱的印度饼食 。这个名字本身都承载着移民的历史与情感 。指的是反复抛甩、是南印度多层油酥饼——“Parotta” ，一道南洋小吃 ，成为夜市烟火里的人气担当 ，这款带着表演性质的小吃经东南亚传入中国 ，究竟来自哪里？
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在。成为街头一景 。”常年定居印度的作家、带去家乡秀饼之技 。拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈，