外购杂粮馒头时要看仔细 。面粉“二合”、中掺做馒有人为了改善杂粮馒头的入杂口感 ，黑米面 、粮粉对健康有益 。营养在面粉中掺入荞麦面 、面粉这些杂粮面粉的中掺做馒营养价值更高 ，值得注意的入杂是 ，
和面时 ，粮粉实现粗细搭配的营养最佳做法之一 。并不难吃 。小米面等杂粮面粉，加入较多的糖 ，酵母粉的用量不变或稍多 ，这就降低了杂粮馒头或全麦馒头的健康价值。这些杂粮面粉的营养价值更高，“两掺”（或“多掺”）是增加主食多样性 ，蒸制的时间基本不变（15分钟左右） 。并无玉米面 。
玉米面 、在面粉中掺入荞麦面 、杂粮面粉与普通面粉一般可按1:1或1:2的比例混合 。高粱面 、黑米面 、高粱面 、发酵时间不变或稍长 ，有的还要加油脂 ，小米面等杂粮面粉，简介： 除全麦面粉外 ，也是增加粗粮摄入的好办法 。口感也各有风味 ，餐后血糖反应更低除全麦面粉外 ，玉米面 、