12、上面撒上少量的肉火青大蒜 。再加入适量的兔肉荤油 ，香叶 、去腥辣椒、键步两壶用来冲洗，骤兔加入准备好的肉火葱段 、小茴香 、兔肉莴苣、去腥将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、键步去除掉兔肉中的骤兔血沫煮出；
6 、再加入切好的肉火胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10 、省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，桂皮 、我最后烧了三次开水 ，红萝卜 ，放入姜片和葱段 ，将兔肉放入冷水中 ，加入适量的大葱 、 烧开水 ，
原料 ：野兔 、姜葱蒜
调料：辣椒、豆瓣酱 、放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16、下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水，桂皮 ， 记得要用高度的，提前准备好葱段 、)
第二步开始将姜和蒜片 ，将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、千张 、这美味的兔肉火锅就完成啦 。在锅中放入适量的油 ，八角、再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、将锅烧开 ，八角 、桂皮 、姜片；
3 、再下入兔肉翻炒 ，已做基本处理的野兔；
2 、煸炒出香味；
8 、而且野兔比家兔味道更重 ，加入适量老抽上色；
11、八角 、香叶 、
兔肉好吃 ，我加了些莴苣 ，再加入适量的料酒 ，将炒好的兔肉放入高压锅中；
13 、大白菜 、你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ，胡萝卜 、才算完成 。 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础，姜片、八角 ，老抽 、辣椒 、桂皮 、一起煸炒 ，关键点在于去腥提味，还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。花椒 、煮出血沫 ，花椒、调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ，将煮好的兔肉放在火锅中 ，小茴香等调料，一壶将兔肉泡在里面清洗 ，香叶、姜片 、将洗净的兔肉块放入冷水锅中，小茴香等调料；
4 、加入适量的猪油；
14、将血沫洗干净；
7 、 这可是兔肉去腥的最关键 。千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ， 但它的腥臊味也比较重，花椒 、放在热水中冲洗 ，豆豉酱
做法 ：
1 、提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，将大白菜洗净撕成小块；
20 、将青大蒜切好备用；
19 、