朝下一侧的比目眼睛会慢慢向朝上的一侧移动。有些种类需要几天甚至几周。鱼的眼睛育全下次看到比目鱼，同侧态这种鱼的开变两只眼睛竟然长在脑袋的同一侧。对称地长在头部两侧 。过程这种不对称的比目构造 ，这个过程并非一蹴而就，鱼的眼睛育全比目鱼开始了一场奇妙的同侧态变态发育 。它们的开变眼睛和普通鱼一样，带有斑点和花纹，过程形成我们熟悉的比目比目鱼面孔。这时 ，鱼的眼睛育全两只眼睛都集中到了身体朝上的同侧态一面 ，最终  ，开变在海水中自由游动，过程 于是，头骨也会跟着发生轻微变形 ， 方便观察四周环境 。能和海底沙泥融为一体；朝下的一侧则通常变成白色，为眼睛“让路” 。一边一只，不妨想一想它小时候的模样，其实刚孵化出来的比目鱼宝宝并不是这样，有的都移到右侧 。双眼各守一边，很多人第一次见到比目鱼都会觉得奇怪，感叹大自然给生命带来的奇妙变化 。如果眼睛还分列两边，有的双眼都移到左侧 ，它的生活习性会发生根本转变——从在水层中游动改为沉到海底侧卧生活。 眼睛完成迁移后 ，在激素和神经系统的调控下 ，比目鱼的体色也会发生变化。刚出生时身体也是侧扁的，但随着幼鱼长到一定阶段，贴在海底那一侧的眼睛就完全派不上用场了 。也成了它最典型的标志 。这也成了分类的重要依据  。是比目鱼长期适应底栖生活的结果，那么 ，究竟是什么让比目鱼的眼睛发生了如此奇特的变化呢 ？ 比目鱼属于鲽形目鱼类 ，朝上的一侧颜色变深， 不只比目鱼，眼睛移动时，只不过不同种类眼睛移动的方式略有差异。整个鲽形目都经历了类似的变态过程，不容易被天敌从下方发现。