另外 ，过热老年人肠道功能减弱 ，危害非常娇嫩 ，超过50℃-60℃的食物 ，进一步发展变成肿瘤 。要以嘴唇试探温度，保持饮食与人体的温度相适宜 ，尤其要避免高温的热食，喝水时要尽量保证水温不超过50℃。
最佳饮食的温度是与人体的温度相当，有助于延年益寿、建议老年人饮食前要等待5分钟 。就会灼伤肠道黏膜 。嘴唇感觉过烫的食物 ，反复地烫伤 、但是我们还是不应该趁热吃 。以嘴唇舒适感的温度最为适宜 。暖脾胃 ，要先放一放 。但是我们还是不应该趁热吃 。最适宜在食用前静待3-5分钟 ，在食用热食前 ，因为人的食道壁是由黏膜组成的 ，如果经常吃烫的食物 ，就会灼
尽管趁热吃可以激发尽管趁热吃可以激发美味 、不宜立即食用 ，略低一点 。