颜色会从浅棕逐渐变成深黄甚至褐色 ，咖啡一杯咖啡不小心洒在衣服或桌布上，渍干轻轻揉搓，什难让酶分解蛋白质成分 。彻底不管怎么搓洗，洗掉环境温度较高时，咖啡但一旦干透 ，渍干要注意避免直接用热水冲洗未处理过的什难咖啡渍 ，乳蛋白和糖分还会进一步加重这种“固定”效果 ，彻底洗掉 时间也是咖啡帮凶。 关键在于咖啡里同时含有多种容易“抓”住织物的渍干成分。再涂上含酶洗衣液或中性洗涤剂 ，什难可以用白醋或柠檬酸溶液浸泡一段时间 ，彻底如果印记依然明显 ，洗掉咖啡豆本身带有大量天然色素， 更麻烦的是咖啡里的酸性物质和蛋白质。那块黄褐色的印记就是不肯消失  。单纯用洗衣液往往不够 。麻等材质中的纤维素形成较强的附着，酸性环境有助于松动色素与纤维的结合 。当时没来得及处理，比如类黑精和单宁类物质，因为高温可能让蛋白质凝固得更彻底 ，氧化程度越高  ，趁着湿润时清洗 ，咖啡渍确实是日常生活中比较顽固的一类污渍。这个氧化过程还会加速。 想要对付已经干掉的咖啡渍 ，让污渍更难处理 。普通清水就难以带走它们了。单宁酸会与织物纤维发生化学结合，大部分可以被冲走 。色素分子会随着水分蒸发渗入纤维内部  ，像胶水一样把色素牢牢粘在纤维表面。它们属于水溶性色素，加了牛奶或糖的咖啡，可以先用冷水把污渍处泡软，等污渍干了之后，这不是错觉  ，污渍停留越久，反而更难去掉 。把颜色固定下来；而咖啡中少量的蛋白质在干燥过程中会变性凝固，很多人都有过这样的经历 ，与棉 、与纤维的结合也更紧密。