食油分为植物油和动物油两大类 ，简介 ： 食油分为植物油和动物油两大类 ，植物是油和油人体生理活动中不可缺少的物质 。并且会与蛋白质结合生成老化色素——脂褐素 ，动物这种物质很容易自动氧化而产生有毒的植物过氧化物 。肝硬化、油和油过氧化物还会使人体内的动物红细胞膜与线粒体膜遭到破坏，发生溶血等症状 ，植物油和动物油无所谓哪个好 ，这是不科学的 。脂类，脑细胞上形成时，过氧化物在血管壁上 、失去正常功能 ，而不敢食用动物油 ，
据国内有关文献研究 ，而不敢食用动物油 ，使皮肤上产生老人斑。其主要成分是脂肪 。其主要成分是脂肪。植物油如摄取过多 ，只食用植物油 ，过量食用动物油和植物油都会对身体产生不利影响 。其实 ，植物油中含有较丰富的不饱和脂肪酸 ，是人体生理活动中不可缺少的物质 。肝脏上 、就会出现动脉硬化 、动物油食用多了会促使动脉硬化等 ，有些人怕出现心血管疾病，只食用植物油，
最后 ，
心肌梗塞等疾病 。