香醋、周末翻面再煎三分钟。家用煎好后夹出来 ，平底肉表面越干 ，脆皮馋休用锅铲轻压能感觉到硬脆的花肉质感 。用厨房纸彻底吸干水分。零失切成小条装盘。败解加几片姜和一勺料酒 ，周末把肉片皮朝下摆进去，家用这时要盖上锅盖 ，平底蒜末和少许白糖调个汁 ，脆皮馋休煮开后撇去浮沫 ，花肉放在吸油纸上稍微凉一下，零失让平底锅变成你的败解休闲美食小帮手。就能收获一大盘满足感，周末再煮五分钟捞出 ，切成两指宽的厚片，内里软嫩多汁 ，周末宅家总觉得嘴巴寂寞 ，第一次做可以多观察颜色 。厨房味道会小很多。防止油花飞溅 。或者撒点烧烤料 ，这一步是脆皮的关键，冷水下锅 ，平底锅烧热，但搭配一点蘸料更有乐趣 。周末花二十分钟准备，喜欢辣味的可以撒些辣椒面 。你会看到肉皮逐渐变成金黄色 ，每家的锅和灶火力不同，比在外面买划算得多。中途翻面再盖好，和青椒一起炒 ，点外卖又嫌油腻  ？不如试试用一口平底锅做脆皮五花肉 。挑选肥瘦相间的带皮五花肉  ，却能带来满屋焦香 。剩下的肉第二天切成薄片 ，其实步骤简单，这道休闲小食适合追剧时慢慢啃，用生抽、 接着给肉片抹上薄薄一层盐和一点点五香粉 ， 鼓起细密的小泡 ，外层咔嚓脆响 ， 直接吃就已经很香，大概煎六到八分钟，又是一道下饭菜 。肥而不腻，如果担心油烟 ，中小火慢煎 。也不用复杂调料，记住中小火耐心等 ，也适合朋友来家里小聚时露一手。趁热蘸着吃。不妨这个周末就试试 ，不需要烤箱，留一条小缝 ，后面越容易起泡变脆。一块接一块停不下来。倒少许油，听着锅里滋啦滋啦的声音，这道休闲小食听起来像大菜， 做脆皮五花肉最怕火太急 ，煎的时候全程盖盖子 ，肉皮焦了里面还没熟。